Theo chân chàng trai người Mỹ trong suốt một năm trải nghiệm 'ăn sập Singapore'

Thanh Thùy
Theo dõi TGVN trên
Baoquocte.vn. Không ai muốn bị mắc kẹt ở một đất nước xa lạ giữa đại dịch toàn cầu. Tuy nhiên, kỹ sư phần mềm người Mỹ Jon Lu, 25 tuổi đã chọn ở lại Singapore để tích lũy cho bản thân những trải nghiệm ẩm thực có một không hai...

"Tôi đến Singapore lần đầu tiên vào tháng 8/2019, phần lớn thời gian của tôi dành cho công việc ở nước ngoài", chàng trai người gốc New York chia sẻ. "Tôi chỉ thực sự bắt đầu sống ở Singapore từ tháng 3/2020".

Cựu sinh viên Học viện Công nghệ Massachusetts (MIT) lúc bấy giờ phải cân nhắc để lựa chọn điểm dừng chân trong dự án kéo dài một năm của mình ở châu Á. Với khả năng thông thạo cả tiếng Anh và tiếng Quan Thoại, cuối cùng thì Jon đã quyết định chọn Singapore.

Đảo quốc Sư tử có rất nhiều hoạt động trải nghiệm độc đáo và thú vị, nhưng Jon đã lựa chọn cho mình một cách rất riêng để khám phá đất nước và con người nơi đây. Và ẩm thực chính là đáp án cho những trải nghiệm không bao giờ quên của Jon tại đảo quốc này.

Chân dung chàng trai trẻ “ăn sập Singapore” Jon Lu cùng bếp trưởng nhà hàng Odette. (Nguồn: CNN)
Chàng trai trẻ “ăn sập Singapore” Jon Lu cùng bếp trưởng nhà hàng Odette. (Nguồn: CNN)

Tính đến nay, anh chàng người Mỹ đã đến thăm tổng cộng 255 nhà hàng, kể cả các quán cà phê và quầy hàng rong. Trong đó có 37 nhà hàng sở hữu sao Michelin.

Những con số kể trên được xem là một chiến công ấn tượng, đặc biệt là trong giai đoạn các nhà hàng của thành phố đã phải đóng cửa phục vụ ăn uống trực tiếp trong hơn hai tháng. Chưa kể đến việc Jon phải tạm thời nghỉ một thời gian vì sức khỏe sụt giảm.

Khi thành phố bắt đầu đóng cửa một phần trên toàn quốc - còn được gọi là Circuit Breaker - từ ngày 7/4 đến ngày 1/6/2020, các quán ăn buộc phải chuyển sang hình thức bán cho khách mang về (take away).

Nhưng điều đó không thể ngăn cản Jon, người vẫn tiếp tục kéo dài trải nghiệm ẩm thực của mình bằng cách gọi đồ ăn mang về. Không chỉ một lần mà hai lần mỗi ngày, trong nửa đầu của giai đoạn đầy khó khăn này.

Và hơn hết, đây đều không phải là những bữa ăn bình thường. Jon Lu đã chọn tập trung vào nhiều địa danh ẩm thực nức tiếng của thành phố, gồm cả những nhà hàng vinh dự gắn sao Michelin - vốn thường mất vài tuần, thậm chí là cả tháng cho việc đặt bàn.

Jon chia sẻ: "Đó là một thời gian khó khăn đối với ngành F&B (dịch vụ ăn uống) - tôi muốn làm nhiều nhất có thể để giúp hỗ trợ các doanh nghiệp địa phương".

Hành trình ẩm thực đặc biệt này được Jon Lu ghi lại chi tiết trên trang cá nhân Instagram@jlunyc. (Nguồn: CNN)
Hành trình ẩm thực đặc biệt này được Jon Lu ghi lại chi tiết trên trang cá nhân Instagram@jlunyc. (Nguồn: CNN)

Với những cơ hội bất tận để trải nghiệm tại các nhà hàng hàng đầu Singapore - một kỳ tích mà ngay cả các nhà phê bình ẩm thực cũng phải mất một hoặc hai năm mới đạt được, Jon trở thành chuyên gia có thể đưa ra lời khuyên về những địa chỉ có món ăn ngon nhất tại Singapore.

Trong "đội hình" nhà hàng gắn sao Michelin yêu thích của anh là Odette với 3 sao Michelin của đầu bếp Julien Royer. Jon đã 4 lần trải nghiệm bữa ăn tại đây và đều vô cùng hài lòng. Anh đánh giá rất cao nhà hàng Pháp đương đại nhờ các món ăn "được chế biến cực kỳ tinh tế và xuất sắc về mặt kỹ thuật".

Ở hạng mục nhà hàng Nhật Bản, Jon Lu lựa chọn Sushi Kimura. Dù nơi đây mới chỉ nhận được 1 sao Michelin nhưng anh chàng vẫn ưu ái ghé thăm đến hai lần.

Anh chia sẻ rằng đầu bếp kiêm chủ sở hữu Tomo-o Kimura đem tới cho thực khách những miếng cá "dày hơn" và "lạ hơn". Có thể kể tới như sujiko (trứng cá hồi), oki aji (cá jack lưỡi trắng) và usubu hagi (cá da lân).

Đó là chưa kể đến món shari (cơm sushi) của Kimura, “chắc nhưng vẫn có cảm giác nhẹ nhàng một cách đáng kinh ngạc” và được phục vụ ở “nhiệt độ hoàn hảo”.

Khi nói đến ẩm thực Singapore, nhà hàng Labyrinth của đầu bếp Han Li Guang đã thu hút sự chú ý của Jon. Nơi đây nổi tiếng với việc trưng bày các phiên bản nâng cao của các món ăn địa phương - như Cua ớt Signature - có nguồn gốc từ đảo quốc Sư tử với các nguyên liệu chủ yếu có nguồn gốc địa phương.

Theo chân chàng trai người Mỹ trong suốt một năm trải nghiệm 'ăn sập Singapore'
Jon Lu có niềm đam mê trải nghiệm ẩm thực từ khi còn là sinh viên thực tập tại Chicago, Mỹ. (Nguồn: CNN)

Địa điểm được ghé thăm nhiều nhất của Jon Lu ở Singapore, đáng ngạc nhiên thay, lại là một nhà hàng mới có hai năm tuổi tên là Preludio và chưa nhận được ngôi sao Michelin nào. Do đầu bếp người Colombia Fernando Arevalo điều hành, Preludio phục vụ "ẩm thực của nhà văn" xoay quanh chủ đề thay đổi hàng năm được gọi là "chương".

Bản thân Jon Lu "là người thường không thích lặp lại các món ăn tại các nhà hàng cao cấp", do đó việc anh dùng bữa tại Preludio tới 9 lần (trong năm 2020) là "minh chứng cho sự sáng tạo của họ".

Jon Lu chia sẻ rằng ẩm thực và việc được khám phá các địa điểm ăn uống đã là một sở thích của anh kể từ năm 2015. Khi ấy anh mới chỉ đang là sinh viên thực tập tại trung tâm thành phố Chicago và lọt thỏm trong vô số địa danh ẩm thực chỉ cách văn phòng của anh vài bước chân...

Kể từ đó, Jon Lu đã đến ít nhất 300 nhà hàng khác nhau mỗi năm, bắt đầu từ các quán cà phê và cửa hàng bình dân. Hành trình này kéo dài tới khi anh tốt nghiệp vào năm 2019 và chưa có dấu hiệu dừng lại trong tương lai.

TIN LIÊN QUAN
Ẩm thực Việt Nam có 3 món được vinh danh trong top những đồ ăn sáng ngon nhất châu Á
Hai nhà hàng Việt Nam lọt top 100 nhà hàng tốt nhất châu Á
5 quán phở Hà Nội vừa ngon vừa 'độc', nổi tiếng bậc nhất Hà Thành
Du lịch Huế: Lạ miệng món chè heo quay nổi tiếng ở cố đô
Hướng dẫn nấu món phở gà sai cách, blogger nước ngoài bị phản ứng dữ dội

(theo CNN)

Bài viết cùng chủ đề

Xem ngày tốt xấu

Đọc thêm

SEA Games 31: Những con số kỷ lục và VĐV tiêu biểu

SEA Games 31: Những con số kỷ lục và VĐV tiêu biểu

Baoquocte.vn. Tối 23/5, SEA Games 31 đã khép lại với lễ bế mạc mãn nhãn, đầy màu sắc và giàu xúc cảm, sau hơn hai tuần tranh tài của 40 môn ...
Sao Việt: Lý Nhã Kỳ bất ngờ thông báo hủy toàn bộ lịch trình còn lại tại LHP Cannes

Sao Việt: Lý Nhã Kỳ bất ngờ thông báo hủy toàn bộ lịch trình còn lại tại LHP Cannes

Baoquocte.vn. Mới đây, 'mợ chảnh' Lý Nhã Kỳ bất ngờ thông báo hủy toàn bộ lịch trình còn lại của mình tại Cannes năm nay...
‘Giấc mơ gỏi cuốn’: Phim Việt duy nhất tranh giải tại Cannes 2022 có gì đặc biệt?

‘Giấc mơ gỏi cuốn’: Phim Việt duy nhất tranh giải tại Cannes 2022 có gì đặc biệt?

Baoquocte.vn. Được lựa chọn tranh giải La Cinéf - một trong những hạng mục chính của Cannes 2022, bộ phim hoạt hình của nữ đạo diễn trẻ Mai Vũ khiến không ...
Nga tuyên bố sự thật lịch sử đứng về phía Moscow, sẽ không 'chạy theo thời hạn chót' ở Ukraine

Nga tuyên bố sự thật lịch sử đứng về phía Moscow, sẽ không 'chạy theo thời hạn chót' ở Ukraine

Baoquocte.vn. Thư ký Hội đồng An ninh Nga Nikolai Patrushev cho biết, Moscow sẽ đạt được các mục tiêu của mình ở Ukraine và không 'chạy theo thời hạn chót'.
Bệnh đậu mùa khỉ: Các biến chứng và cách phòng tránh

Bệnh đậu mùa khỉ: Các biến chứng và cách phòng tránh

Baoquocte.vn. Bệnh đậu mùa khỉ do virus gây ra và thường ghi nhận phổ biến hơn ở Tây và Trung Phi với những biến chứng có nguy cơ gây tử vong.
Hàm ý phía sau việc Thổ Nhĩ Kỳ ngăn NATO mở rộng

Hàm ý phía sau việc Thổ Nhĩ Kỳ ngăn NATO mở rộng

Baoquocte.vn. Phản đối Phần Lan và Thụy Điển vào NATO có thể giúp Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Recep Tayyip Erdogan củng cố nội bộ và khẳng định vị thế, vai ...
Covid-19 làm gia tăng các ca bệnh liên quan đến gan ở trẻ em?

Covid-19 làm gia tăng các ca bệnh liên quan đến gan ở trẻ em?

Baoquocte.vn. Các nhà nghiên cứu đang điều tra khả năng Covid-19 gây ra các vấn đề về gan ở một số bệnh nhân.
SEA Games 31: Bóng đá Việt Nam nhận loạt thư chúc mừng từ các liên đoàn bóng đá quốc tế

SEA Games 31: Bóng đá Việt Nam nhận loạt thư chúc mừng từ các liên đoàn bóng đá quốc tế

Baoquocte.vn. Chủ tịch Liên đoàn bóng đá châu Á (AFC) Salman bin Ebrahim Al Khalifa đã gửi thư chúc mừng và khen ngợi hai đội tuyển bóng đá Việt Nam.
Tân Thủ tướng Australia cam kết với an ninh khu vực, khẳng định không thay đổi lời hứa với Bộ tứ

Tân Thủ tướng Australia cam kết với an ninh khu vực, khẳng định không thay đổi lời hứa với Bộ tứ

Baoquocte.vn. Tân Thủ tướng Australia đưa ra cam kết đối với nhóm Bộ tứ về an ninh khu vực và hành động chống biến đổi khí hậu.
Chi tiết cận cảnh siêu xe Rolls-Royce Boat Tail thứ 2, giá 28 triệu USD

Chi tiết cận cảnh siêu xe Rolls-Royce Boat Tail thứ 2, giá 28 triệu USD

Baoquocte.vn. Rolls-Royce Boat Tail có 3 chiếc trên toàn thế giới, chiếc đầu tiên sở hữu màu xanh dương - đen còn chiếc thứ 2 lại mang trên mình nước sơn ...
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 25]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 25]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 24]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 24]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 23]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 23]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 22]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 22]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 21]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 21]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 20]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 20]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Cuốn sách giải mật mã mới về bệnh ung thư

Cuốn sách giải mật mã mới về bệnh ung thư

Baoquocte.vn. ‘Mật mã ung thư- Hiểu biết mới đột phá về bí ẩn ung thư’ cung cấp những hiểu biết mới nhất về căn bệnh được mệnh danh là 'hoàng đế của các loại bệnh'.
Edith Eger và những chìa khóa chữa lành tổn thương trong quá khứ

Edith Eger và những chìa khóa chữa lành tổn thương trong quá khứ

Baoquocte.vn. Trong cuốn sách 'Quà tặng cuộc sống', Edith Eger - nhà tâm lý học nổi tiếng thế giới sẽ giúp độc giả có thể giải thoát khỏi những tổn thương trong quá khứ.
Ra mắt đồng thời vở sân khấu và tiểu thuyết về Chủ tịch Hồ Chí Minh

Ra mắt đồng thời vở sân khấu và tiểu thuyết về Chủ tịch Hồ Chí Minh

Baoquocte.vn. Vở sân khấu và tiểu thuyết 'Nợ nước non' có nội dung về thời thơ ấu và tuổi trưởng thành của Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Ra mắt bản dịch tiếng Việt tiểu thuyết ‘Giáo dục tình cảm’ của Gustave Flaubert

Ra mắt bản dịch tiếng Việt tiểu thuyết ‘Giáo dục tình cảm’ của Gustave Flaubert

Baoquocte.vn. 'Giáo dục tình cảm' của Gustave Flaubert được coi là một trong những cuốn tiểu thuyết có ảnh hưởng nhất thế kỷ XIX.
Sách mới giúp trẻ em bày tỏ quan điểm về bất bình đẳng, thế giới số

Sách mới giúp trẻ em bày tỏ quan điểm về bất bình đẳng, thế giới số

Baoquocte.vn. Trong khuôn khổ 'Những ngày văn học châu Âu 2022', ngày 14/5, bộ sách mới 'Nhịp sống đương đại' được chuyển ngữ từ tiếng Pháp đã được ra mắt.
'Cô bé ngón tay' và câu chuyện nhân văn trong kỷ nguyên kỹ thuật số

'Cô bé ngón tay' và câu chuyện nhân văn trong kỷ nguyên kỹ thuật số

Baoquocte.vn. Viện Pháp tại Hà Nội đã tổ chức tọa đàm 'Cô bé ngón tay: Một thế hệ đột biến ra đời trong kỷ nguyên kỹ thuật số' tại Viện Goethe Hà Nội