Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà

An Bình
Theo dõi TGVN trên
Baoquocte.vn. TGVN. Đón Xuân Tân Sửu trong hoàn cảnh giản cách xã hội đã khiến những du học sinh Việt Nam lại càng thêm nhớ quê nhà, đặc biệt là hương vị Tết trong các món ăn truyền thống...

Mới đây, Hội Thanh niên Sinh viên Việt Nam tại Mỹ phối hợp cùng các hội địa phương tiêu biểu như Boston, New York, Chicago, California, Arizona... phát động cuộc thi ý nghĩa mang tên Hương vị Tết. Với chủ đề chia sẻ về món ăn ngày Tết tự làm, nhiều bạn trẻ tại Mỹ đã gửi gắm nhiều tâm sự cùng những kỷ niệm khó quên của mình về Tết Việt...

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Món bò kho xứ Nghệ của Nguyễn Thúy Hằng. (Ảnh: MVCC)

Đậm đà bò khô xứ Nghệ

Nguyễn Thúy Hằng kể rằng hơn một năm trước cô đã được ăn Tết với mẹ sau 10 năm không được đón Tết ở nhà. Năm nay do dịch Covid-19 không thể về nhà, cô đành lên ý tưởng nấu các món ăn Tết cho bạn bè, trong đó không thể thiếu món bò kho xứ Nghệ.

“Tết với những người con xứ Nghệ không thể thiếu món bò kho. Bò được ướp trước một ngày với mắm, muối, đường thốt nốt, tiêu xay, gừng, tỏi, ớt, hoa hồi, quế, rồi lúc để lên bếp thì không cho thêm tí nước nào. Nước trong thịt tự tiết ra rồi ngấm lại vào tạo nên sự săn chắc và hương vị đậm đà của thịt. Không có mật mía, nhưng vị cũng gần giống được vị bò kho mẹ nấu. Đối với nhiều người bạn, đây là lần đầu nếm thử món ăn này, coi như giới thiệu chút tinh hoa của ẩm thực xứ Nghệ quê choa với bạn bè mọi miền”, Hằng chia sẻ.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Mâm cơm Tết của Gia Phan và Khánh Vũ. (Ảnh: NVCC)

Ấm áp mâm cơm ngày Tết

Với các bạn trẻ Gia Phan và Khánh Vũ, thì câu ca dao “Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương” luôn đọng lại trong tâm thức.

Lại một năm phải ngậm ngùi “Xuân này con không về”, nên dù ngoài trời lất phất tuyết rơi, nhưng trong nhà họ vẫn có được sự ấm áp đến từ mâm cơm Tết cùng bè bạn. Hai bạn cũng khẳng định: “Đi xa chỉ nhớ cái hương vị đậm đà, bình dị của quê nhà thân yêu. Bước chân dù có rong ruổi khắp mọi miền thế giới, hồn Việt vẫn mãi trong tim”.

Bánh củ cải ‘may mắn’

Là một người Việt gốc Hoa, Trương Mỹ Ngân cho biết mỗi khi Tết đến, bên cạnh những món ăn quê hương thì có một món mà cô rất thèm là bánh củ cải. Giải thích về lý do người Hoa hay ăn món bánh này vào mỗi dịp Tết, Ngân nói rằng trong tiếng Hoa, từ "củ cải", được đọc hơi giống với từ "sự may mắn". Cho nên người Hoa tin rằng nếu ăn món bánh này vào dịp đầu năm thì may mắn sẽ luôn theo chân họ suốt năm còn lại.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Bánh củ cải của Trương Mỹ Ngân. (Ảnh: NVCC)

Bánh củ cải còn được gọi là Lo Bak Go (trong tiếng Quảng Đông) hoặc Luo Bo Gao (trong tiếng phổ thông). Nguyên liệu làm bánh khá đơn giản, chủ yếu từ củ cải trắng cùng những nguyên liệu như tôm khô, nấm đông cô, lạp xưởng và đậu phộng để tăng thêm phần hấp dẫn và mùi vị của bánh. Bánh có vị mằn mặn và được hấp trong một khuôn tròn hoặc vuông, sau đó sẽ được chiên giòn hoặc chiên cùng với trứng.

“Nhờ cuộc thi này mà tôi đã có động lực làm món bánh truyền thống mùa Tết để vơi bớt nỗi nhớ nhà. Cũng đã 5 năm tôi không được thưởng thức mùi vị bánh với không khí quây quần bên gia đình. Nên sau khi vừa chín, mùi hương của bánh lan toả làm tôi gợi nhớ đến những kỷ niệm đẹp khi còn được ăn Tết ở Việt Nam”, Ngân nói.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Bánh chưng truyền thống của Lê Thị Phượng. (Ảnh: MVCC)

Vị truyền thống của bánh chưng

Tết năm nay cũng là lần đầu tiên cô gái Lê Thị Phượng được gói bánh chưng. Trước đây, bố luôn là người gói, còn cô và em trai loay hoay bên cạnh ngắm nghía và chụp ảnh làm màu. Năm nay là năm đầu tiên cô đón Tết xa nhà và như một phản xạ có điều kiện, cô lại thèm bánh chưng.

“Bố không ở bên, nên muốn ăn thì tôi phải lăn vào bếp vậy. Dù là lần đầu làm chuyện ấy, tôi đã được mọi người ưu ái gọi là “nghệ nhân”. Thật ra thì bánh tôi gói không được đẹp lắm, chỉ là có nhiều thịt hơn so với bánh mọi người gói thôi, nhưng đây là một trải nghiệm vui và ý nghĩa đối với tôi”, Phượng chia sẻ.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Món ăn mẹ nấu của Nhi Nguyễn. (Ảnh: NVCC)

Hương vị thơ ấu từ món ăn mẹ nấu

Với Nhi Nguyễn, đón Tết xa nhà luôn ùa về những kỷ niệm và hương vị của những món ăn mẹ nấu ngày xưa. Bởi vậy, năm nay cô đã hỏi mẹ về những công thức của món bánh hỏi heo quay và nấm đông cô mẹ hay làm mỗi dịp Tết để có thể làm ra món ăn có hương vị thời thơ ấu giúp vơi đi nỗi nhớ nhà.

Cô cho biết, hằng năm, mẹ cô luôn làm món heo quay và bánh hỏi để làm lễ vật cúng với mong muốn năm mới gia đình có được thành công, thịnh vượng, đầy đủ và ấm no. Ngoài ra, mẹ còn nấu món nấm đông cô trong ngày Tết để mong ước các thành viên trong gia đình có sức khỏe tốt và tràn đầy năng lượng để tiếp tục hành trình một năm mới.

Cuối cùng, Nhi Nguyễn cũng hoàn thành những món ăn gợi nhớ lại hương vị ngày nào khi sống xa quê hương. Mặc dù ở bên Mỹ thiếu nhiều nguyên liệu nhưng món ăn của cô cũng đã hoàn thành một cách mỹ mãn.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Bánh chưng ngọt của Nguyễn Thục Anh. (Ảnh: NVCC)

Bánh chưng với vị riêng

Nguyễn Thục Anh kể rằng đối với cô, Tết là khi mẹ gọi dạy đi chợ sớm chuẩn bị đồ gói bánh chưng. Ngoài bánh chưng truyền thống thì gia đình cô còn có món bánh chưng ngọt (hoặc bánh chưng đường).

“Có một câu chuyện khá buồn cười là vì được ăn bánh chưng vị ngọt từ bé nên tôi cứ tưởng ai cũng sẽ ăn như nhà mình. Lên đại học, khi nói chỉ mong đến Tết ăn bánh chưng đường là bao nhiêu bạn bạn ngạc nhiên hỏi "cái đấy là cái gì?". Hoá ra cũng là nếp của mỗi nhà, mỗi nhà mỗi vị. Thế mà món ăn đó cũng gắn bó với tôi bao nhiêu mùa bánh chưng rồi”, Thục Anh chia sẻ.

TIN LIÊN QUAN
TS. Nguyễn Phan Thắng: Khát khao cống hiến cho quê hương
Du học sinh Việt Nam tại Hàn Quốc làm MV ‘Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam’
Du học sinh Việt đón ngày đầu năm Tết Nguyên đán 2021 giản dị mà đặc biệt
Hội Sinh viên Việt Nam tại Italy với các hoạt động gắn kết du học sinh mọi miền
Muôn nẻo hành trình của người Việt trẻ tại Mỹ: 'Gai' và 'hoa hồng'
Du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản hướng về đồng bào miền Trung

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc sẽ chủ trì Phiên thảo luận mở Cấp cao của Hội đồng Bảo an

Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc sẽ chủ trì Phiên thảo luận mở Cấp cao của Hội đồng Bảo an

Baoquocte.vn. Ngày 19/4, tại Hà Nội, trên cương vị Chủ tịch Hội đồng Bảo an tháng 4/2021, Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc sẽ chủ trì Phiên thảo luận mở Cấp ...
Dự báo thời tiết: Chuyên gia khí tượng nhận diện thời tiết cực đoan giai đoạn chuyển mùa

Dự báo thời tiết: Chuyên gia khí tượng nhận diện thời tiết cực đoan giai đoạn chuyển mùa

Baoquocte.vn. Trong các tháng chuyển mùa từ 4-6/2021, các tỉnh, thành phố trên cả nước cần đề phòng xuất hiện các hiện tượng thời tiết cực đoan.
Tuyên bố 'cùng đến cùng đi', NATO sẽ đồng hành Mỹ rời khỏi Afghanistan

Tuyên bố 'cùng đến cùng đi', NATO sẽ đồng hành Mỹ rời khỏi Afghanistan

Baoquocte.vn. NATO sẽ cùng với Mỹ rút toàn bộ quân đội khỏi Afghanistan vào tháng 9 tới.
Đại sứ Nguyễn Tất Thành chào xã giao Chủ tịch Thượng viện Australia

Đại sứ Nguyễn Tất Thành chào xã giao Chủ tịch Thượng viện Australia

Baoquocte.vn. Đại sứ Việt Nam tại Australia Nguyễn Tất Thành chào xã giao Chủ tịch Thượng viện Australia, nước hiện duy trì mức viện trợ phát triển cao cho Việt Nam.
Dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai (14-15/4): Hà Nội, Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ từ 16/4 trời chuyển lạnh, cục bộ mưa to đến rất to; Nam Bộ có nắng nóng

Dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai (14-15/4): Hà Nội, Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ từ 16/4 trời chuyển lạnh, cục bộ mưa to đến rất to; Nam Bộ có nắng nóng

Baoquocte.vn. Dự báo thời tiết, các tỉnh Đông Bắc Bộ và Thanh Hoá chuyển lạnh, vùng núi có nơi rét; cảnh báo cấp độ rủi ro thiên tai do lốc, sét ...
XSMT 15/4 - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay 15/4/2021 - SXMT 15/4 - xổ số hôm nay

XSMT 15/4 - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay 15/4/2021 - SXMT 15/4 - xổ số hôm nay

Baoquocte.vn. XSMT 15/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 15 tháng 4 năm 2021. XSMT thứ 5. SXMT 15/4. KQSXMT. xo so mien trung.
XSAG 15/4 - Kết quả xổ số An Giang hôm nay 15/4/2021 - SXAG 15/4 - KQXSAG thứ 5

XSAG 15/4 - Kết quả xổ số An Giang hôm nay 15/4/2021 - SXAG 15/4 - KQXSAG thứ 5

Baoquocte.vn. XSAG 15/4. Trực tiếp kết quả xổ số An Giang nhanh nhất hôm nay ngày 15 tháng 4 năm 2021. KQXSAG 15/4. Xo so An Giang. KQXSAG.
Lịch âm 15/4 - Xem âm lịch hôm nay thứ 5 ngày 15/4/2021 chính xác nhất - Lịch vạn niên 15/4/2021

Lịch âm 15/4 - Xem âm lịch hôm nay thứ 5 ngày 15/4/2021 chính xác nhất - Lịch vạn niên 15/4/2021

Baoquocte.vn. Lịch âm 15/4. Âm lịch hôm nay 15/4. Xem âm lịch hôm nay ngày 15/4/2021 chính xác nhất. Lịch vạn niên ngày 15 tháng 4 năm 2021 hôm nay.
Tử vi hôm nay - Xem tử vi 12 con giáp 15/4/2021: Tuổi Mùi tài lộc vượng, tuổi Dậu vướng bận đào hoa

Tử vi hôm nay - Xem tử vi 12 con giáp 15/4/2021: Tuổi Mùi tài lộc vượng, tuổi Dậu vướng bận đào hoa

Baoquocte.vn. Tử vi hôm nay 15/4/2021, tử vi 12 con giáp - tuổi Tí, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc...
XSMN 15/4 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 15/4/2021 - SXMN 15/4 - xổ số hôm nay

XSMN 15/4 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 15/4/2021 - SXMN 15/4 - xổ số hôm nay

Baoquocte.vn. XSMN 15/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 15 tháng 4 năm 2021. XSMN thứ 5. SXMN 15/4. KQSXMN. xo so mien nam.
Căng thẳng Nga-Ukraine: Kịch bản cũ, ác mộng xưa

Căng thẳng Nga-Ukraine: Kịch bản cũ, ác mộng xưa

Baoquocte.vn. Căng thẳng gia tăng trong quan hệ Nga-Ukraine đặt ra câu hỏi liệu kịch bản cũ của Crimea có trở lại? Chủ ý và ý đồ của các bên là gì? TG&VN phân tích.
Cuộc đấu mới ‘Ai thắng ai’: Liên thủ đấu liên minh

Cuộc đấu mới ‘Ai thắng ai’: Liên thủ đấu liên minh

Baoquocte.vn. Một bên là liên minh Mỹ-đồng minh, bên kia là Trung Quốc-Nga. Cuộc đấu quốc tế mới lại đặt ra câu hỏi muôn thủa ‘Ai thắng ai?’. Phân tích của báo TG&VN.
Triều Tiên phóng tên lửa và phản ứng của Mỹ: Bên cách cũ, phía tính mới

Triều Tiên phóng tên lửa và phản ứng của Mỹ: Bên cách cũ, phía tính mới

Baoquocte.vn. Phản ứng của Mỹ trước động thái mới của phía Triều Tiên bộc lộ những chủ ý chính sách mới của chính quyền Biden đối với điểm nóng này. TG&VN phân tích
Giải mã 8 trọng tâm đối ngoại của Mỹ. Nửa định hướng, nửa ưu tiên

Giải mã 8 trọng tâm đối ngoại của Mỹ. Nửa định hướng, nửa ưu tiên

Baoquocte.vn. Tuyên cáo định hướng của cặp Biden/Blinken hé lộ điều gì về ưu tiên đối ngoại của Mỹ hiện nay? Sách lược ‘ngoài yên’ để ‘trong ấm’ của chính quyền ông Biden.
Dân chủ Mỹ qua sự kiện ngày 6.1: Xảy chuyện nên lộ diện

Dân chủ Mỹ qua sự kiện ngày 6.1: Xảy chuyện nên lộ diện 1

Baoquocte.vn. Khủng hoảng 6/1 lộ diện những khiếm khuyết, rệu rã của nền dân chủ Mỹ. Rồi đây, nhân tố nào quyết định chiều hướng tình hình Mỹ trong năm 2021? Phân tích.
Trung Quốc-EU đạt thỏa thuận đầu tư: Phe cần gặp phía vội

Trung Quốc-EU đạt thỏa thuận đầu tư: Phe cần gặp phía vội

Baoquocte.vn. Trung Quốc-EU ký kết thoả thuận về đầu tư sau 7 năm đàm phán. Điều gì khiến cả hai đều vừa cần vừa vội với việc ký kết nói trên. Báo TG&VN phân tích.
Những vấn đề 'nóng' nào sẽ được bàn thảo tại Thượng đỉnh Mỹ-Nhật?

Những vấn đề 'nóng' nào sẽ được bàn thảo tại Thượng đỉnh Mỹ-Nhật?

Baoquocte.vn. Việc khôi phục lòng tin đối với liên minh Mỹ-Nhật sẽ được đưa lên hàng đầu trong chương trình nghị sự.
Quan hệ Ukraine-Thổ Nhĩ Kỳ: Ai đang cần ai?

Quan hệ Ukraine-Thổ Nhĩ Kỳ: Ai đang cần ai?

Baoquocte.vn. Liệu máy bay chiến đấu không người lái (UCAV) của Thổ Nhĩ Kỳ sẽ trở thành 'cứu cánh' cho Ukraine nếu căng thẳng Nga-Ukraine leo thang.
Căng thẳng Iran-Israel: Bóng đen thủy chiến Vịnh Persia vẫn bao trùm Trung Đông

Căng thẳng Iran-Israel: Bóng đen thủy chiến Vịnh Persia vẫn bao trùm Trung Đông

Baoquocte.vn. Vụ tấn công hôm 6/4 nhằm vào tàu bán quân sự Iran ở ngoài khơi Vịnh Persia, đã làm gia tăng nguy cơ bùng phát một cuộc thủy chiến.
Báo Mỹ đánh giá sự thành công trong việc kiện toàn bộ máy lãnh đạo của Việt Nam

Báo Mỹ đánh giá sự thành công trong việc kiện toàn bộ máy lãnh đạo của Việt Nam

Baoquocte.vn. Mới đây, báo Mỹ The Washington Times đăng tải bài viết liên quan tới việc kiện toàn bộ máy lãnh đạo của Việt Nam.
Lãnh sự danh dự Sandra Scagliotti tin tưởng ban lãnh đạo mới của Việt Nam tiếp tục khẳng định vai trò trên trường quốc tế

Lãnh sự danh dự Sandra Scagliotti tin tưởng ban lãnh đạo mới của Việt Nam tiếp tục khẳng định vai trò trên trường quốc tế

Baoquocte.vn. Lãnh sự danh dự Sandra Scagliotti tin tưởng ban lãnh đạo mới của Việt Nam sẽ tiếp nối những thành công của nhiệm kỳ trước.
Giới học giả và truyền thông Nga đặt niềm tin vào ban lãnh đạo mới của Việt Nam

Giới học giả và truyền thông Nga đặt niềm tin vào ban lãnh đạo mới của Việt Nam

Baoquocte.vn. Giới chuyên gia, học giả và truyền thông Nga đã dành sự quan tâm lớn đến quá trình kiện toàn nhân sự ban lãnh đạo cấp cao của Việt Nam.
Phiên bản di động